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你应该知道的食品安全小常识

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2018-08-15 13:51| 查看:13137|发布:李时珍国医院

摘要:食品安全是大事,你应该知道的5个食品安全小常识 1.购买熏煮火腿要注意什么? 在商场和超市购买时,要选包装完好、冷藏贮存熏煮火腿;重点关注是否在保质期内,贮存环境是否处

  食品安全是大事,你应该知道的5个食品安全小常识

  1.购买熏煮火腿要注意什么?

  食品安全是大事,你应该知道的5个食品安全小常识-第二期

  在商场和超市购买时,要选包装完好、冷藏贮存熏煮火腿;重点关注是否在保质期内,贮存环境是否处于0一4℃的冷藏条件。避免购买胀袋或有汁液渗出的。“无粉”熏煮火腿并非纯肉火腿,一般情况下产是中淀粉含量应低于1%。

  2.什么是雕白块?其对人有何危害?

  食品安全是大事,你应该知道的5个食品安全小常识-第二期

  “吊白块”又称雕白块、雕白粉,易溶于水,是一种强致癌物质,对人的肺、肝和肾危害极大,普通人经囗摄入纯吊白块10克就会中毒致死,国家明文规定严禁食品加工中使用。

  3.怎样鉴别变质罐头?

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  4.为预防扁豆中毒,在加工扁豆时应注意什么

  食品安全是大事,你应该知道的5个食品安全小常识-第二期

  把扁豆煮煮熟焖烂。炒扁豆时,每锅的量不超过容量的一半。用油炒后,加适量水,盖上盖,保持100℃小火焖,至少焖30分神,并用铲子翻动,使它均匀受热。烹调时间越长,这些毒素就越容易遇热恽发。烹饪时也可以加些醋破坏毒素。

  5.四季豆中毒的原因是什么?中毒后有什么症状?怎么应急处置?

  食品安全是大事,你应该知道的5个食品安全小常识-第二期

  生的四李中含皂素和凝集素,如果烹调时加热不彻底,豆类的当毒素成分未被破坏,食用后会引起中毒。症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,同时伴有头痛、头晕、出冷汗等。病程一般为数小时或1一2天。一旦发生四季豆食物中毒,要及时到医院就医。